作为新人，婚宴的筹备，是需要精心计划、安排的，其中婚宴菜单的选择和编排，极其重要。
一、婚宴菜单选择技巧：
1、收集信息：可以向亲朋好友了解当地婚宴中常见的菜式，或到酒店尝试几款常见婚宴菜肴。
2、根据季节搭配：以春季婚宴为例，可以搭配清淡、温养、活络的菜品，如鲈鱼米老头、蛤蜊烩鸽蛋汤等。
3、按照酒席的顺序搭配：晚宴通常分为开胃菜、汤、主菜、点心、水果等环节，对于搭配和要求不同的菜品，可以根据宴席顺序进行巧妙安排搭配。
二、婚宴菜单编排技巧：
1、主菜：一般有荤菜、素菜、面点、米饭等项目，需注意口感、色彩搭配和菜式控制的均衡性。
2、冷菜：作为婚宴中的开胃菜，一般可选择冷盘拼盘、韭黄蕨菜花、草莓白玉葡萄等冷菜。
3、热汤：除了鱼香肉丝汤、鹅肝鸭肝汤之外，还可以选用海味龙虾煲、瘦肉丸子汤等菜式。
三、结语：
婚宴菜单的选择和编排在婚礼中扮演着至关重要的角色，新人可以综合各方面因素，依据个人情况进行选择和安排，精心布置出最适合自己婚礼风格的菜单。
