潮州陶瓷是中国传统工艺品之一，具有独特的地域文化属性。潮州陶瓷主要以生产陶瓷日用品为主，除了日常用具外，还有花瓶、鱼缸等艺术品。
潮州陶瓷出土于广东省潮州市，因其制作工艺独特而闻名。它的烧制方法是将砂土和粘土用匠人的手艺卷揉成坯，然后放入窑中烧制。烧制时需要注意温度控制、色泽、形状和制作材料等许多细节问题。
潮州陶瓷工艺源远流长，其历史可以追溯到唐代，至今已有千年以上的历史。同时，潮州陶瓷还被认定为国家级非物质文化遗产，这也使得它十分珍贵。
品鉴潮州陶瓷时，应该首先注意陶瓷的色泽和透明度。其次，看陶瓷的光泽和形状是否整齐。最后是观察工艺细节，如斗笠纹、鱼鳞纹等，判断是否是真正的潮州陶瓷。
