草鱼是夏季出现的江湖鱼种，它是比较常见的一种淡水鱼。草鱼肉质细腻，肉味鲜美，且富有营养价值，是上乘的食材。那么，草鱼怎么做才能口感鲜美呢？下面小编为您介绍一道超级美味的草鱼煲汤。
草鱼煲汤是一道老少皆宜的家常汤品，尤其是在夏季，可以清热解暑，让人胃口大开，吃的舒服。这个菜式不仅美味，还简单易做，易于家庭烹饪。
草鱼煲汤所需的材料包括：
1.草鱼一条（去鳞去内脏）；
2.姜片三片，葱一小段，料酒适量，盐适量，味精适量，清水适量。
做法如下：
1.将草鱼清洗干净，切成约3厘米的薄片；
2.将清水烧开，将鱼片放入水中焯水，焯去鱼腥味，捞出控干水分，备用；
3.姜片切成丝，葱切成小段，加入清水中，大火烧开；
4.将焯过水的草鱼片放入锅中，加入料酒，盐，味精等调料，用小火煮约10分钟，即可。
